Góc Hà Nội

Hà Nội có 1 phố mang tên Phùng Hưng...

Rất khuya. Khi đèn đường cũng chỉ còn hiu hắt cùng vệt lá rơi. Ngồi nhâm nhi tách nước gạo rang, hay ăn lót bát phở Cúc - khúc đầu Phùng Hưng cắt Trần Phú, là cái thú của nhiều dân chơi Hà thành. Khúc quanh này thuộc vùng thức đêm của thành phố, là hàng xóm của khu ẩm thực Cấm Chỉ. Bởi thế Phùng Hưng cũng bớt đi cái buồn leo lắt.

Phố cổ Phùng Hưng nay cũng đã bớt buồn hơn nhiều. Đoạn đầu dốc mưu sinh từ ngày qua đêm. Ban ngày chuyên bán đồ nhựa và đồ điện gia dụng. Nhưng buổi tối là đặc trưng hàng lẩu. Các quán lẩu san sát, đặt bàn kín, tận dụng hết vỉa hè rộngPhố gì mà lạ, gần như cả tuyến gần 1 km chỉ có một bên nhà mặt phố, tập trung vào bên lẻ. Cũng đều là nhà xây kiểu Pháp nhộn nhịp từ thời Pháp thuộc, xây men tựa trên tường hào cũ của thành Thăng Long.

Nhóm kiến trúc cũ này thuộc diện biến đổi ít nhất, còn lưu dấu nguyên vẹn trên mái ngói rêu phong, những ống khói vuông vức, những ô cửa phòng áp mái be bé như chuồng chim câu…

Những cây bàng già cao rớm lá đỏ buồn thiu góc Cửa Đông sâu thẳm. Dân nghệ sĩ muốn quay muốn chụp chút gì Hà Nội thường đến đây tha thẩn, thể nào chẳng tìm ra một góc ưng ý mà không cần phải can thiệp thêm chút màu thời gian cũ kỹ bằng Photoshop.

Dường như đây là con phố buồn nhất Hà thành. Treo trên cao con phố là tuyến đường sắt duy nhất từ ga Hàng Cỏ đi ra thẳng cầu Long Biên và đi về phía Bắc. Tuyến đường sắt đi lên mềm mại và duyên dáng đặc trưng cho con phố này.

Tiếng còi rúc vào đêm, sầm sập đi qua cửa sổ như vỗ giấc mơ chập chờn. Người phố đi đâu không có tiếng còi tàu quen thuộc này lại còn tới mức mất ngủ. Ngước từ dưới nhìn lên trong đêm, đoàn tàu kéo đi cả một vùng ánh sáng, chở bao giấc mơ được đi xa...

Nhiều lúc nhớ lại chuyện Hai đứa trẻ của Thạch Lam, không khỏi nghĩ về cảnh đoàn tàu rúc còi lên cầu Long Biên ở đoạn Phùng Hưng. Mang những người rời thành phố đi xa, chở người trở về. Con phố đặc trưng này như là một cột cây số cuối cùng trên đường quay về với Hà Nội.

Phố cổ Phùng Hưng nay cũng đã bớt buồn hơn nhiều. Đoạn đầu dốc mưu sinh từ ngày qua đêm. Ban ngày chuyên bán đồ nhựa và đồ điện gia dụng. Nhưng buổi tối là đặc trưng hàng lẩu. Các quán lẩu san sát, đặt bàn kín, tận dụng hết vỉa hè rộng.

Thú ăn lẩu của Hà Nội cũng khéo chọn chỗ. Phố rộng, ít xe cộ và lại thoáng. Thú ăn đêm đợi tiếng còi tàu cũng nao nao biết bao người mềm lòng. Khi cơn gió đêm nào se sẽ lạnh, chút rùng mình và xoa bàn tay hơ trên bếp lửa cũng thấy ấm hơn nhiều... Có lẽ những bếp lửa đêm này làm con phố dường bớt lạnh cô đơn.



SC : ST

Nhớ HN quá, thèm bún ốc Bà Sáu, hik :khỉ11: :khỉ88:
@ Quân : ăn Lẩu ở Phùng Hưng sợ lắm, sát đường tàu, hik, đang ăn tàu đi qua giật cả mình á :khỉ83:

hic đọc máy bài này nhớ nhà dã man
Xa nhà lâu quá rồi đôi khi thấy trơ với cảm giác củai mình,chưa nói là vô cảm .
Nhưng khi nhớ lại thì...
Nhớ nhất mùa đông (yêu nhất luôn)  .
Ở xứ lạnh nhưng nơi đây lạnh không như Hà Nội cái lạnh rất khác.Đôi khi cảm thấy thời tiết lạnh buốt buốt có nét tương đồng lại nhớ nhà.Ngẩn ngơ mát 1 lúc lại phải hoà vào nhịp sống vội vã thường ngày.
Hà Nội không hiện đại,không náo nhiệt sầm uất như nhiều thủ đô khác trên thế giới.
Nhưng Hà Nội mãi là nơi đẹp nhất trong lòng tôi.
Là nơi tôi muốn sống nhất.
Đừng hỏi tại sao.Đơn giản lắm đó là nơi tôi sinh ra và lớn lên.

Cháo khuya Hà Nội

Hà Nội có nhiều con đường, ngõ phố vẫn thường thức rất khuya. Trên các phố này, đã lâu hình thành nên những quán xá, những dãy hàng ăn, hoặc thành cả một khu ăn uống phục vụ cho người hay ăn đêm. ở ngõ Cấm Chỉ phố Tống Duy Tân, hàng quán mọc san sát nhau, dài suốt đoạn phố, bán cả ngày lẫn đêm, lúc nào cũng rộn người. Cũng lại có nhiều phố khác như phố Mai Hắc Đế, phố Lý Quốc Sư, phố Quán Thánh - Hàng Bún... những hàng ăn chỉ mở về đêm, dọn ra từ lúc chiều tối, bán đến tận 2-3 giờ sáng hoặc đến rạng sáng hôm sau thì nghỉ, trả lại hè đường cho sinh hoạt ban ngày.

Hàng ăn khuya bán đủ thứ món. Từ món chân gà, dạ dày, tiết canh, lòng lợn... cho nhân dân; rồi đến bao nhiêu là món ăn no, nào phở bò, phở gà, miến lươn, miến cua, bún ngan, cơm rang, mì xào... và cả mì vằn thắn quen thuộc cũng có mặt nơi này.

Nhưng trong mớ thực đơn phong phú ấy, dường như món cháo là phổ biến hơn cả, hầu như ở các phố về đêm nào cũng đều có bán. Và chỉ cháo thôi nhưng cũng được chế biến nhiều thứ: cháo sườn, cháo óc, cháo tim, bầu dục (cật), cháo gà, cháo cá quả... Cháo khuya Hà Nội có thú vị riêng, dường như hơi khác so với những món cháo vốn quen thuộc ở Sài Gòn.

Đầu phố Trần Xuân Soạn có một quán bán duy nhất món cháo trai và thường xuyên đông khách, từ chiều tối cho đến tận khuya. Nếu như ở Sài Gòn có những món cháo hải sản bình dân như món cháo nghêu, cháo sò huyết thì ở đây có món cháo trai khá lạ - cháo nấu với thịt con trai. Người địa phương sành món cháo trai, khoe rằng: "Do đặc điểm sông nước từng vùng có khác nhau nên cùng một loài hải sản vỏ cứng, nhưng nghêu sò ở miền nam thường không ngọt thịt bằng con trai ngoài này". Sài Gòn nấu món cháo nghêu, cháo sò huyết thì thịt của chúng, sau khi tách khỏi vỏ, được bỏ vào nấu cùng với cháo, chất ngọt thịt của nghêu, sò hòa hẳn vào trong bát cháo. Ngược lại món cháo trai Hà Nội thì cách làm có khác, thịt trai để riêng như một món dùng ăn với cháo. Con trai khá to, cho nhiều thịt, được ninh lên lấy nước nấu cháo, còn thịt của chúng thì cắt nhỏ, xào lên thật thơm cùng với gia vị được nêm nếm vừa miệng. Cháo múc ra bát xong mới để thịt trai đã xào lên làm mặt cùng với hành, tiêu, ớt bột, khách tự trộn đều và ăn cùng với quẩy.

Ở góc Quán Thánh - Hàng Bún có rất nhiều hàng cháo óc, cháo tim, cháo bầu dục, cháo cá quả... Cứ trời vừa hơi sụp tối là hàng được dọn ra, nối thành một dãy dọc vỉa hè. Dưới ánh sáng mờ của chiếc bóng đèn tròn mắc dã chiến, khách ngồi ăn quanh những băng ghế sơ sài. ấy vậy nhưng tối nào cũng đông. Cháo tim, cật, rồi cháo óc, cháo cá... vốn không lạ, tuy nhiên có khác là cháo ở Hà Nội thường được nấu thật đặc chứ không hay nấu loãng như phổ biến ở các món cháo của Sài Gòn. Gạo đem nấu cháo có một phần là gạo đã ngâm, giã sẵn, hạt nhỏ gần như tấm, đem nấu thành cháo, để lửa cho sôi đến lúc chừng như quánh đặc lại, gần giống một dạng bột ăn. Bát cháo vẫn khá ngon nhưng có vẻ thiếu chất nhựa cháo quen thuộc của cháo nấu từ hạt gạo nguyên đến lúc thật nhừ.

Gánh cháo khuya bán lâu năm và nhiều người vẫn cho rằng rất ngon là gánh cháo "quát" ở phố Lý Quốc Sư. Bà "quát" bây giờ tóc đã bạc, vẫn ngồi bán ở cái nơi quen thuộc cũ mặc dù đã có thêm một quán cháo lịch sự ở phố Nhà Thờ gần đó. Các cô cháu gái vẫn phụ bà bưng bê. Và, có lẽ vì quá đông khách nên bà vẫn nay quát này mắng nọ, khiến trở thành một đặc điểm mà mọi người thuận miệng gọi tên khi nhắc đến gánh cháo của bà: cháo "quát". Quả thực, cũng chỉ là bát cháo gà nhưng ăn ở hàng bà "quát" thì cực ngon. Cháo được nấu từ hạt gạo nguyên, không giã, nấu đến thật nhừ nên nước cháo lềnh lên vì nhựa cháo, và cũng không quánh đặc lại như dạng cháo bột. Bát cháo thơm phảng phất mùi hành hoa, mùi lá tía tô, mùi các loại gia vị, lại hấp dẫn thêm bởi những miếng gà ta dai và ngọt thịt...

Mấy chị hàng cháo ở phố Quán Thánh bảo cháo khuya bán được nhất vào mùa hè, trung bình vào mùa thu, và thường thưa thớt người ăn vào mùa đông. Hà Nội bây giờ đã bắt đầu se lạnh và hương hoa sữa bay thơm nức. Những người làm đêm, những thanh niên đi chơi về muộn... như quen lệ, vẫn ghé vào hàng làm một bát cháo nóng ấm lòng.

Source : Sưu Tầm
Search by Quan_Calvin@krfilm.net

lala hôm nào dẫn lizz đi HN chơi nhé,hehe
mà hình như gia đình lala ko là người HN phải hôn?

Đi xe cổ quanh Hà Nội

Biết bao biến cố, thăng trầm hàng thế kỷ qua, song Hà Nội vẫn bảo tồn được hầu hết các bảo tàng, đền chùa và những lễ hội theo truyền thống xưa. Ngoài phương tiện xích lô thường được du khách sử dụng phổ biến thì khách sạn Sofitel Metropole đã có ý tưởng khám phá phố cổ bằng xe hơi cổ.

Bà Thanh Thủy, Trưởng phòng Đối ngoại Khách sạn Sofitel Metropole tâm sự: Nhiều du khách than phiền rằng, thăm thú Hà Nội bằng xích lô rất thú vị nhưng hơi bụi và không đi xa được. Từ yêu cầu làm sao để giữ được nét đặc trưng riêng của thủ đô mà vẫn thỏa mãn nhu cầu của du khách, ý tưởng khám phá phố cổ Hà Nội bằng xe hơi cổ đã hình thành.

Mọi chi tiết của xe từ niềng, sườn, nội thất, gương, đèn đều được trau chuốt đến chỉn chu, sao cho giữ nguyên dáng vẻ quý phái của chiếc Citroen xuất hiện trên đường phố Hà Nội vào những năm 50 của thế kỷ trước. Hơn thế, xe được lắp thêm một số chi tiết mới về nội thất như máy điều hòa… để khách có thể vừa thư giãn vừa tận hưởng cảnh đẹp của phố phường. Chiếc xe sẽ đưa bạn dạo quanh những con đường rợp bóng cây, những nhà thờ cổ kính, những ngôi biệt thự ẩn mình trong hoa lá và bạn có cảm tưởng như lạc vào một thị trấn châu Âu nào đó.

Chuyến du ngoạn cũng giúp bạn nhớ lại, cách đây 70 năm, đại danh hài người Pháp Charlie Chaplin và minh tinh màn bạc Paulette Goddard đã đi đúng con đường của bạn trong tuần trăng mật của họ tại Hà Nội.

Khách sạn Sofitel Metropole đã thiết kế hai chương trình khám phá Hà Nội trên chiếc xe cổ hiệu Citroen cho khách tiện sử dụng. Mỗi tour có một lịch trình khác nhau với lượng thời gian 4 tiếng, thăm 36 phố phường người xe mắc cửi (mỗi phố mang một phần hồn của Hà Nội xưa, như Hàng Bạc, Hàng Ngang, Hàng Đào, Hàng Mắm, Hàng Muối, Hàng Vôi...) rồi dừng lại ở phố Hàng Gai hay Hàng Đào (chuyên bán đồ tơ lụa) và mua làm quà một chiếc áo dài Việt Nam truyền thống hay chiếc nón lá làm duyên.

Và tất nhiên là khó có thể bỏ qua những địa điểm quan trọng nhất của Hà Nội như Văn Miếu - Quốc Tử Giám, trường đại học đầu tiên của Việt Nam; Lăng Chủ tịch Hồ Chí Minh, chùa Một cột, chùa Trấn quốc, Viện Bảo tàng Mỹ thuật, Viện Bảo tàng Dân tộc học...

Dù là tour dài hay ngắn, bạn đừng quên dừng chân chụp một kiểu ảnh với chiếc xe cổ Citroen trên hè phố đối diện vườn hoa Con Cóc. Rồi chính bạn sẽ phải tự thuyết phục mình đây không phải là một tấm bưu thiếp chụp cách đây gần trăm năm.

Fr : ST
Copyright © : Quan_Calvin@krfilm.net

Cháo khuya Hà Nội

Hà Nội có nhiều con đường, ngõ phố vẫn thường thức rất khuya. Trên các phố này, đã lâu hình thành nên những quán xá, những dãy hàng ăn, hoặc thành cả một khu ăn uống phục vụ cho người hay ăn đêm. ở ngõ Cấm Chỉ phố Tống Duy Tân, hàng quán mọc san sát nhau, dài suốt đoạn phố, bán cả ngày lẫn đêm, lúc nào cũng rộn người. Cũng lại có nhiều phố khác như phố Mai Hắc Đế, phố Lý Quốc Sư, phố Quán Thánh - Hàng Bún... những hàng ăn chỉ mở về đêm, dọn ra từ lúc chiều tối, bán đến tận 2-3 giờ sáng hoặc đến rạng sáng hôm sau thì nghỉ, trả lại hè đường cho sinh hoạt ban ngày.

Hàng ăn khuya bán đủ thứ món. Từ món chân gà, dạ dày, tiết canh, lòng lợn... cho nhân dân; rồi đến bao nhiêu là món ăn no, nào phở bò, phở gà, miến lươn, miến cua, bún ngan, cơm rang, mì xào... và cả mì vằn thắn quen thuộc cũng có mặt nơi này.

Nhưng trong mớ thực đơn phong phú ấy, dường như món cháo là phổ biến hơn cả, hầu như ở các phố về đêm nào cũng đều có bán. Và chỉ cháo thôi nhưng cũng được chế biến nhiều thứ: cháo sườn, cháo óc, cháo tim, bầu dục (cật), cháo gà, cháo cá quả... Cháo khuya Hà Nội có thú vị riêng, dường như hơi khác so với những món cháo vốn quen thuộc ở Sài Gòn.

Đầu phố Trần Xuân Soạn có một quán bán duy nhất món cháo trai và thường xuyên đông khách, từ chiều tối cho đến tận khuya. Nếu như ở Sài Gòn có những món cháo hải sản bình dân như món cháo nghêu, cháo sò huyết thì ở đây có món cháo trai khá lạ - cháo nấu với thịt con trai. Người địa phương sành món cháo trai, khoe rằng: "Do đặc điểm sông nước từng vùng có khác nhau nên cùng một loài hải sản vỏ cứng, nhưng nghêu sò ở miền nam thường không ngọt thịt bằng con trai ngoài này". Sài Gòn nấu món cháo nghêu, cháo sò huyết thì thịt của chúng, sau khi tách khỏi vỏ, được bỏ vào nấu cùng với cháo, chất ngọt thịt của nghêu, sò hòa hẳn vào trong bát cháo. Ngược lại món cháo trai Hà Nội thì cách làm có khác, thịt trai để riêng như một món dùng ăn với cháo. Con trai khá to, cho nhiều thịt, được ninh lên lấy nước nấu cháo, còn thịt của chúng thì cắt nhỏ, xào lên thật thơm cùng với gia vị được nêm nếm vừa miệng. Cháo múc ra bát xong mới để thịt trai đã xào lên làm mặt cùng với hành, tiêu, ớt bột, khách tự trộn đều và ăn cùng với quẩy.

Ở góc Quán Thánh - Hàng Bún có rất nhiều hàng cháo óc, cháo tim, cháo bầu dục, cháo cá quả... Cứ trời vừa hơi sụp tối là hàng được dọn ra, nối thành một dãy dọc vỉa hè. Dưới ánh sáng mờ của chiếc bóng đèn tròn mắc dã chiến, khách ngồi ăn quanh những băng ghế sơ sài. ấy vậy nhưng tối nào cũng đông. Cháo tim, cật, rồi cháo óc, cháo cá... vốn không lạ, tuy nhiên có khác là cháo ở Hà Nội thường được nấu thật đặc chứ không hay nấu loãng như phổ biến ở các món cháo của Sài Gòn. Gạo đem nấu cháo có một phần là gạo đã ngâm, giã sẵn, hạt nhỏ gần như tấm, đem nấu thành cháo, để lửa cho sôi đến lúc chừng như quánh đặc lại, gần giống một dạng bột ăn. Bát cháo vẫn khá ngon nhưng có vẻ thiếu chất nhựa cháo quen thuộc của cháo nấu từ hạt gạo nguyên đến lúc thật nhừ.

Gánh cháo khuya bán lâu năm và nhiều người vẫn cho rằng rất ngon là gánh cháo "quát" ở phố Lý Quốc Sư. Bà "quát" bây giờ tóc đã bạc, vẫn ngồi bán ở cái nơi quen thuộc cũ mặc dù đã có thêm một quán cháo lịch sự ở phố Nhà Thờ gần đó. Các cô cháu gái vẫn phụ bà bưng bê. Và, có lẽ vì quá đông khách nên bà vẫn nay quát này mắng nọ, khiến trở thành một đặc điểm mà mọi người thuận miệng gọi tên khi nhắc đến gánh cháo của bà: cháo "quát". Quả thực, cũng chỉ là bát cháo gà nhưng ăn ở hàng bà "quát" thì cực ngon. Cháo được nấu từ hạt gạo nguyên, không giã, nấu đến thật nhừ nên nước cháo lềnh lên vì nhựa cháo, và cũng không quánh đặc lại như dạng cháo bột. Bát cháo thơm phảng phất mùi hành hoa, mùi lá tía tô, mùi các loại gia vị, lại hấp dẫn thêm bởi những miếng gà ta dai và ngọt thịt...

Mấy chị hàng cháo ở phố Quán Thánh bảo cháo khuya bán được nhất vào mùa hè, trung bình vào mùa thu, và thường thưa thớt người ăn vào mùa đông. Hà Nội bây giờ đã bắt đầu se lạnh và hương hoa sữa bay thơm nức. Những người làm đêm, những thanh niên đi chơi về muộn... như quen lệ, vẫn ghé vào hàng làm một bát cháo nóng ấm lòng.

Source : ST
Copyright © : Quan_Calvin@krfilm.net

Phố Lý Thường Kiệt vào đông

Con phố yên tĩnh với những hàng me, phượng vĩ, cơm nguội đang thì thầm báo tin sang mùa bằng lá đổ. Những cơn gió se lạnh cũng đã bắt đầu ùa vào lòng Hà Nội. Mùa đông đang đến thật gần. Cảm giác đông về càng rõ rệt, khi ta bất chợt bắt gặp trên phố những em bé trong trang phục đầu đông ríu rít đến trường.

Phố Lý Thường Kiệt vốn có tên Đại lộ Carreau trong thời Pháp thuộc. Tại số nhà 26, nay là Thư viện Khoa học, trước kia là trường Viễn Đông bác cổ (từ năm 1900). Trường Trung học Việt Đức trên phố ngày nay vốn trước kia là một trường dòng, còn Toà án Tối cao hiện nay thì trước là Cung Công Lý, xây dựng năm 1906... Hầu hết nhà cửa trên phố này đều là công sở, biệt thự, nay thêm khá nhiều khách sạn (Hoà Bình, Sài Gòn, Đồng Lợi, Melia...) và nhà riêng hoặc Đại sứ quán của một số nước như Cuba, Australia, Anh...

Không giống với kiến trúc của phố cổ - san sát những ngôi nhà hình ống, luôn hối hả kẻ mua người bán, phố Lý Thường Kiệt thuộc “biên chế” khu phố Tây. Nằm gọn trong lòng phố có nhiều khách sạn, nhà hàng, bar cà phê và có cả những ngôi nhà, biệt thự nhỏ được thiết kế theo kiến trúc châu Âu.

Dân Hà Nội và du khách yêu thích con phố này không chỉ ở vẻ tĩnh lặng và địa thế gần trung tâm mà còn là vì những địa chỉ hấp dẫn dành cho thư giãn, giải trí: Cafe Phố, Lan Viên, Tonkin, New Window...

Phố cũng được nhắc đến nhiều với những nhà hàng chuyên đồ ăn Thái, nổi tiếng ngon và giá lại không hề đắt đỏ. Chẳng rõ thế nào mà dân Hà Nội dạo này lại mê đồ ăn Thái đến thế.

Cũng là ẩm thực nhưng dân dã hơn và lại rất thuần Việt có món bánh đa cua cuối phố Lý Thường Kiệt. Quán bán vào các buổi chiều. Bánh đa cua ở đây cực ngon, giá từ 8.000 đến 10.000 đồng một bát, 2.000 đồng một cái giò. Nếu đã là dân nghiện rồi, thì ngày nào cũng buộc phải chăm chỉ ghé thăm chủ quán.

Cách nhau không xa bên dãy số lẻ của phố là quán cà phê khá đặc biệt: cafe Phố. Quán này từng là địa chỉ cà phê số 1 của những người sành ăn chơi. Nhưng giờ, đến cafe Phố chỉ hầu như là những khách cũ đã gắn bó với quán từ lâu hoặc dân bên kia cầu Long Biên sang, Lạng Sơn xuống.

Nhắc đến cà phê trên con phố này, không thể không kể đến Tonkin, một quán duyên lạ. Cà phê không có gì đặc sắc, ghế nhựa nhôm nham. Khách, chủ yếu là cư dân văn phòng năng động, sáng nào cũng ngồi kín vỉa hè. Cái duyên ở đây có lẽ là một không gian nửa cà phê, nửa quán nước vỉa hè và văn hoá cà phê do chính khách hàng mang đến.

Khác nhiều người khi nhớ về con phố này với những thú vui ẩm thực hay quán xá giải trí, đối với một số ít viên chức sống ngay tại phố thì điều mà họ yêu nhất là những gương mặt bé thơ trong trẻo.

Cuối chiều nào cũng vậy, trước cổng ba ngôi trường mầm non: Sao Mai, Măng Non, Mầm non Lý Thường Kiệt, là rất nhiều bé thơ háo hức tạm biệt cô giáo của mình để trở về nhà cùng cha mẹ. Hạnh phúc của các gia đình nhỏ này lan ấm sang cả những người qua đường không quen. Chắc rằng vào những ngày đông lạnh giá sắp tới, bắt gặp khung cảnh ấy ta sẽ thấy ấm áp lên nhiều!

Source : ST
Copyright © : Quan_Calvin@krfilm.net

Mùi phố đêm Hà Nội!

Hà Nội đêm cuối thu, hương hoa sữa đọng sâu vào lòng phố. Hơn 22h, các quán ăn đêm Hà thành mới bắt đầu đông khách. Chỉ cần một chút tò mò, đảm bảo bạn sẽ có được một định nghĩa riêng về thú ăn vặt về đêm của dân Hà thành. Vừa kén cạnh, tao nhã, vừa bình dân vỉa hè.

Lần theo hương gió đêm là dậy mùi thơm từ các quán lẩu hải sản trên các phố Phùng Hưng, Hàng Thùng. Nhưng giới sành ăn lại tạt lên đầu dốc Hàng Than nếu muốn đãi bạn bè một bữa lẩu tươi ngon.

Các quán mực nướng trên phố Hàng Bồ cứ khoảng 21h đã bắt đầu nhộn nhịp. Nhưng phải đến Phượng Mực (36 Hàng Bồ) mới được nếm thứ mực tươi ngon với món tương ớt đặc biệt tự tay chế biến của bà chủ quán.

Khách muốn ăn sườn nướng, thì qua phố Lê Duẩn, nhưng phải đúng là quán ở số nhà 15 mới ngon. Bà chủ Chinh sáng sáng phải chọn thứ sườn loại một, tẩm ướp gia vị rất công phu và một nguyên liệu để sườn có màu cánh gián là hoa hiên.

Chân gà nướng Ngõ Gạch, phở cuốn Ngũ Xã, ốc luộc trên phố Hồ Đắc Di hay ngã ba Hàng Lược, ốc mút ở Trần Phú, bít tết Hàng Buồm, lẩu ếch Hồ Trúc Bạch... sau bao nhiêu năm vẫn giữ được tiếng thơm. Xôi khúc gia truyền Hải Ngân khá nổi tiếng ở khu chợ đêm Đồng Xuân. Nhân bánh khúc thơm bùi, được bao bọc bởi lớp xôi căng mọng. Giá bánh chỉ 4 nghìn đồng một chiếc.

Nhắc tới ăn đêm bình dân ở Hà Nội có nộm khô bò với giá 7.000-10.000 đồng/đĩa ở phố Hồ Hoàn Kiếm. Chỉ một con phố ngắn có đến 4-5 hàng nộm khô bò vang danh tới tận đất phương Nam. Nhưng người sành ăn thì chọn quán Long Vĩ Ôn ở số nhà 23 (quán ông Tàu áo đen) vì nộm vừa ngon vừa giòn, cùng thứ nước chấm thơm ngọt đậm đà.

Khách chuộng đồ nóng lại thích “lượn” lên phố Hàng Giầy để thưởng thức món bánh trôi Tàu chan nước gừng nóng hổi, lục tàu xá, chí mà phù của danh hài Phạm Bằng. Bánh vừa có vị béo bùi, lại có vị ngậy của mè đen, khiến bát chè nồng thơm vị gừng cay cay mới thú!

Mới 9h tối mà hàng xôi Lan (Hàng Giấy) hay xôi Yến (phố Nguyễn Hữu Huân) đã chật người. Khách đến đây chỉ cốt được nếm cái vị căng mọng của nếp, cái thơm của ruốc, cái ngậy của giò...

Dân hay ăn quà vặt đêm đã bảo nhau muốn ăn bánh đúc nóng phải đến phố Lê Ngọc Hân, hạt dẻ rang nóng phải lên phố Tô Tịch, còn muốn ăn ngô luộc ngon thì qua Bát Đàn, muốn nếm mì vằn thắn hay sủi cảo phải ghé Hàng Chiếu, ăn cháo gà qua hàng bà Mỹ (Lý Quốc Sư)…

Còn cánh nhậu thì lôi kéo lên Mã Mây để uống bia đỏ, qua Giảng - Hàng Gai để nhâm nhi cà phê trứng, giản dị hơn thì qua Hàng Điếu uống chút nước mía… Có nhiều người lại qua quán cà phê Đồng Đội ở số 1 Trần Phú để… uống nước gạo cho mát dạ, chỉ có 6.000 đồng/cốc.

Trong cái se se lạnh của những ngày cuối thu, chậu than hồng nổ lép bép thơm nức mùi ngô non, chợt giật mình khi vẳng đâu đây tiếng rao oằn nặng của gánh hàng rong: Ai bánh đúc nào, bánh đúc riêu cua, bánh đúc lạc đây...

Source : ST
Copyright © : Quan_Calvin@krfilm.net

Quán bar Hà Nội

Một buổi tối sôi động, văn minh, hứa hẹn nhiều niềm vui? Bạn có thể tìm thấy buổi tối ấy ở các quán cà phê khá đặc biệt của Hà Nội.

“Thích hip hop và nhảy nhót vui vẻ thì lên Toilet Pub!”. Nằm ngay đầu cầu Chương Dương, ở địa chỉ 98 - Trần Nhật Duật, quán bar này có tên mới là 98 độ (thay cho cái tên Toilet trước đây bị… cho là không lành mạnh). Nhưng thực ra Toilet vẫn là cái tên được nhớ nhất, là sự lựa chọn số 1 trong những tụ điểm giải trí trẻ trung nhất Hà Nội.

Thiết kế của quán lấy cảm hứng từ… cái toilet, “bị” khá nhiều dư luận đưa ra mổ xẻ song lại hấp dẫn giới trẻ bởi không khí và âm nhạc. Đây là điểm chuyên trị nhạc hip-hop nên được lòng và chọn được riêng lứa khách U30...

Bảo Khánh - Hàng Hành lâu nay là địa điểm tập trung khách du lịch Tây balô và dân nghiện cà phê. Cũng ngay trong đoạn phố ngắn này có khối bar và pub có thâm niên của Hà Nội. Funky Monkey giữa phố Hàng Hành dành cho khách muốn nghe nhạc mạnh, cùng cụng ly nhưng lại không thích sự náo nhiệt chen chúc cuối tuần của Toilet.

Bởi vậy, đây không phải nơi tập trung các cô cậu 8X, 9X mà là những đối tượng lớn hơn cần một nơi vừa đủ những gì họ muốn: thoải mái với nhạc, đồ uống và bạn bè. Funky Monkey chơi nhạc house và cũng là địa chỉ hiếm hoi đã tạo dựng được một “thương hiệu” riêng với biểu tượng chú khỉ đeo headphone ngộ nghĩnh.

“Cà phê thì chỉ buổi sáng hay chiều, chen giữa những giờ làm việc tại văn phòng. Còn vũ trường thì mình không thích, nhộn nhạo quá. Nên lên đây ngồi là lựa chọn hợp lý nhất!”, tâm sự của anh chàng kiến trúc sư trẻ Hoàng Long như là cách lý giải của dân “ngồi bar, lên pub”.

Long là khách ruột của quán Bar G&C nằm cách Funky Monkey một ngã rẽ. Không gian không quá lớn chia thành 2 phòng, nối với nhau bằng một bàn bida 16 bóng. G&C đặc trưng cho kiểu quán bar ấm cúng, khách không đông nhưng chủ yếu là khách quen và không thích sự ồn ào. “Có muốn nhảy nhót ở đây cũng chẳng có chỗ mà nhảy. Nhạc Rn'B hoặc Alternative, đủ để uống một chai bia hay ly cocktail mà vẫn chuyện trò được với mọi người”.

Seventeen Hà Nội nằm trên đường Trần Hưng Đạo ngoại thất cũng giống như Seventeen Sài Gòn, theo phong cách Viễn Tây. Không khí miền Tây hoang dã toát ra ngay từ cánh cửa cho tới những trang trí, bày biện bên trong. Tất cả bàn ghế hay tường ngăn đều sử dụng chất liệu gỗ. Thậm chí nhân viên tại quán cũng mặc đồng phục với mũ cao bồi và áo gi-lê.

Tuy nhiên sức sống của 17 Saloon không chỉ là ấn tượng bên ngoài, hằng đêm tại đây đều có chương trình biểu diễn sôi động của ban nhạc pop-rock người Philippines. Chính vì thế tới đây, bạn không chỉ là khách mà còn có thể là khán giả.



Apocalypse Now không chỉ là tên bộ phim nổi tiếng về chiến tranh Việt Nam của đạo diễn Oliver Stone, nó cũng là tên của bar nằm trong tầng 1 toà nhà Star Bowl, đường Phạm Ngọc Thạch. Trong bar treo đầy những poster và hình ảnh về bộ phim còn bệ DJ là mô hình một chiếc trực thăng chiến đấu. “Apo” (tên cửa miệng) ban đầu đóng đô tại Hoà Mã nhưng gần 3 năm nay mới chuyển sang địa điểm mới. Ở đây chơi nhiều thể loại nhạc nhưng vẫn toát lên phong cách riêng với đặc thù “chất” và “phủi”. Khách đến đây nhiều lứa tuổi nhưng ai cũng có mục đích là nhảy và kết bạn.

Cũng còn nhiều hơn những địa điểm trên của Hà Nội như Hale Club (phố Quang Trung), Mario (Mã Mây), Opera Bar (Đặng Thái Thân), Hot Bar (ngõ Hạ Hồi)… hay chuỗi các bar nhỏ trong khu phố cổ Mã Mây - Hàng Buồm - Tạ Hiển… Xét cho cùng, sự xuất hiện của những quán bar chính là đặc trưng của một thành phố hiện đại. Hà Nội đang trong quá trình hoàn thiện hình ảnh một đô thị. Mỗi quán bar là một phong cách, một không khí riêng nhưng đang tạo ra một lối sống hiện đại và hình thành một nét văn hoá đặc trưng của thị dân trẻ. Mặt trái của xã hội gác qua một bên, văn hoá đi bar lành mạnh hay không phụ thuộc vào mỗi người đến với nó.

S T